Nieuw onderzoek wijst op een verband tussen ultrabewerkt voedsel en een verhoogd risico op darmkanker. Dit type voeding kan chronische ontstekingen veroorzaken, wat de groei van tumoren in de darmen bevordert.
Darmkanker is een van de meest voorkomende en dodelijke vormen van kanker. Wetenschappers zien dat ultrabewerkt voedsel het natuurlijke herstelproces van het lichaam verstoort. Volgens professor Timothy Yeatman werkt kanker als een chronische wond die niet geneest. Voeding met veel kunstmatige toevoegingen, suikers en verzadigde vetten kan dit proces verergeren door het immuunsysteem te onderdrukken.
Het westerse dieet bevat veel producten die ontstekingen in het lichaam bevorderen, zoals frisdrank, bewerkte vleeswaren, chips en kant-en-klare maaltijden. Dit draagt niet alleen bij aan kanker, maar ook aan aandoeningen als diabetes, hart- en vaatziekten en alzheimer.
Gezonde, onbewerkte voeding kan helpen om ontstekingen te verminderen. Voedingsmiddelen zoals vette vis, groente, fruit, noten en kip leveren essentiële voedingsstoffen die het lichaam ondersteunen. Vooral omega-3 uit visolie speelt hierbij een belangrijke rol.
Daarnaast blijkt fructose, vaak aanwezig in frisdrank en zoete snacks, een negatief effect te hebben. De lever zet fructose om in stoffen die kankercellen kunnen helpen groeien. Het beperken van ultrabewerkt voedsel en het kiezen van natuurlijke producten kan daarom bijdragen aan een betere gezondheid.
Onderzoekers pleiten voor een grotere rol van voeding in de preventie en behandeling van kanker. Een gezond voedingspatroon kan het immuunsysteem versterken en mogelijk het risico op ernstige ziekten verlagen.
Bron: MSN
