Bereiding
Verdeel de sla over beide borden en verspreid de olijfolie, azijn, peper en zout gelijkmatig over de sla. Trek de kalfsfricandeau in kleinere stukken en verdeel deze over de salade. Snijd de tomaat en avocado in kleine stukjes en verspreid ze over de borden. Strooi wat bagel seasoning, peper en zout over de avocado. Voeg ook de stukjes artisjok toe aan de salade.
Doe alle ingrediënten voor de saus in een keukenmachine en maal ze fijn. Proef en breng indien nodig extra op smaak. Verdeel de saus over beide borden en geniet van je maaltijd!
Voedingswaarden per persoon/portie:
- Kcal: 575
- Khd: 4,6
- Vetten: 44,5
- Eiwitten: 35,8
- Vezels: 4,3
Bron: Koolhydraatarmdieet
