In Nederland groeit het aantal mensen met overgewicht in rap tempo, mede door de alomtegenwoordigheid van ongezond voedsel in onze samenleving. Deze ontwikkeling is zorgwekkend, en het is belangrijk om te begrijpen welke factoren hieraan bijdragen. Allereerst lijkt de mens zelf niet wezenlijk te zijn veranderd in de afgelopen decennia, maar de omstandigheden waarin we leven zijn drastisch veranderd.
Menselijke factoren
Er is geen bewijs dat mensen die vandaag de dag met overgewicht kampen over minder zelfdiscipline beschikken dan vroeger. Desondanks laten statistieken zien dat het aantal mensen met ernstig overgewicht in de afgelopen vier decennia bijna verdrievoudigd is. Obesitas wordt beïnvloed door verschillende factoren, waaronder bewegingspatronen en chronische stress, maar het is moeilijk om één specifieke oorzaak aan te wijzen.
Veranderingen in de voedselmarkt
Het voedselaanbod in Nederland is aanzienlijk veranderd sinds de jaren tachtig. Eten is nu op veel meer plaatsen beschikbaar dan voorheen, waardoor mensen constant worden blootgesteld aan verleidelijke voedselkeuzes. Supermarkten zijn langer open, bezorgdiensten zijn populair en zelfs niet-voedselwinkels verkopen nu voedingsmiddelen. Bovendien is de kwaliteit van het beschikbare voedsel achteruitgegaan, met een overvloed aan ultrabewerkt voedsel dat rijk is aan vet, suiker en zout.
Politieke invloeden
De markt heeft ons eetpatroon drastisch beïnvloed, mede dankzij de vrijheid die de politiek heeft geboden aan commerciële bedrijven. Deze bedrijven zijn vooral gericht op winstmaximalisatie, met weinig aandacht voor de gezondheid van consumenten. Hoewel er in 2018 pogingen zijn ondernomen om overgewicht aan te pakken via het Nationaal Preventieakkoord, zijn de resultaten tot op heden teleurstellend gebleken.
Het is essentieel om een dieper inzicht te krijgen in deze factoren om effectieve maatregelen te kunnen nemen ter bestrijding van overgewicht en obesitas in Nederland.
