Anti-obesitasmedicijnen zoals Ozempic, Wegovy en Zepbound zorgen voor een verandering in de eetgewoonten van gebruikers. Een recente studie van Mattson, een specialist in voedselproductinnovatie, laat zien dat deze medicijnen mensen aanzetten tot het kiezen van voeding die rijk is aan eiwitten, in kleinere porties wordt aangeboden en helpt bij hydratatie.
Deze medicijnen vertragen de spijsvertering, waardoor gebruikers minder eten en langer een vol gevoel hebben. Hierdoor zijn de porties van traditionele dieetproducten vaak te groot voor hun behoeften. Dit biedt kansen voor voedingsproducenten om nieuwe producten te ontwikkelen die beter aansluiten bij deze veranderde eetgewoonten.
Uit het onderzoek blijkt dat gebruikers van deze medicijnen niet alleen kleinere porties willen eten, maar ook voedsel dat misselijkheid en andere gastro-intestinale bijwerkingen helpt verminderen. Denk aan producten zoals kipfiletstukjes, yoghurt in kleine porties en fruitijsjes met toegevoegde elektrolyten. Deze nieuwe generatie van voedingsproducten kan helpen bij de specifieke behoeften van deze groeiende groep consumenten.
Bovendien toonde de studie aan dat gebruikers meer water drinken en minder frisdrank en alcohol consumeren. Ook stijgt het gebruik van eiwitrijke dranken. In het algemeen eten deze mensen minder vaak, met een voorkeur voor eiwitrijk voedsel, fruit, groenten, salades, granen en peulvruchten, terwijl ze minder snoep, suikerhoudende dranken, vette vleeswaren, bewerkte zoute voedingsmiddelen en zuivelproducten consumeren.
De veranderingen in eetgewoonten hebben ook invloed op de fysieke activiteit, waarbij gebruikers vaker bewegen en minder tijd besteden aan het denken over eten. Gastro-intestinale bijwerkingen zorgen er soms voor dat mensen minder genieten van voedsel en restaurants vermijden.
Voor de voedsel- en drankenindustrie is het essentieel om te begrijpen hoe deze medicijnen werken en producten te ontwikkelen die voldoen aan de specifieke behoeften van deze consumenten. Startups en gevestigde bedrijven hebben een unieke kans om deze markt te bedienen met innovatieve, smakelijke en functionele voedingsproducten.
De bedrijven die hun consumenten goed begrijpen en producten bieden die zowel aantrekkelijk als betaalbaar zijn, zullen uiteindelijk succesvol zijn in deze snel groeiende markt.
Bron: Food Dive
